Silvestres Comestibles de la A a la Z. Curso completo de especies silvestres y no convencionales de la región neotropical. 

Por Mariana Acosta. Educadora Ambiental 

Voy a hacer la presentación a través de recetas y degustación. Me acompañará mi grupo de Luz del Ibirá. Manuela Peralta, María Acosta, Laura Mendez, Mariela Ruiz Diaz. Ellas estarán para ayudar en la degustación. 

MI actividad literaria comenzó en el año 2015, con la realización de una Guía para la interpretación de la diversidad ribereña del Río Uruguay, una guía visual de especies que se observan en los parajes San Carlos, Sendero protegido de la Costanera Sur y la desembocadura del Arroyo Manzores, esta obra se realizó en conjunto con INTA y la Secretaría de Ambiente de la Municipalidad de Concordia. 

En el Año 2018 salieron las primeras Historias Mágicas de Diversidad, Un compendio de cuentos, relatos y rimas para trabajar educación Ambiental en el Aula.

 Las Historias mágicas están organizadas en dos volúmenes y fueron impresas en México. 

En el año 2020 la pandemia me obligó a sistematizar toda la información que venía investigando mucho tiempo atrás solo el valor comida de las especies silvestres, como resultado salió una propuesta de curso on line, sobre comida no convencional y  silvestre. Gran repercusión ha tenido el mismo desde entonces, este libro es en sí un resumen de ese curso de cuatro meses. 

Este libro es el primero editado por Editorial que es Autores de Argentina. 

Mariana acosta Educadora Ambiental

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